Aqui na Terra de Kurí, nossos cafés especiais são mais do que uma simples bebida; são uma jornada sensorial que desperta e encanta todos os sentidos.

Convidamos você a participar de uma experiência única de degustação e harmonização de cafés, onde cada detalhe é cuidadosamente pensado para proporcionar momentos inesquecíveis.

Nossa visita é dividida em 3 momentos:

1 - Casa do café – Produção

Nessa primeira parte da visita, falamos sobre a produção do café especial que é um processo detalhado e meticuloso, que vai muito além das práticas convencionais utilizadas para os cafés commodities. O objetivo é conhecer os métodos de cultivo, colheita e pós colheita, seleção dos grãos e torra, fatores que influenciam diretamente o sabor e a qualidade do café.

2- Roda de aromas e sabores do café e estimulo dos sentidos

Apresentamos a metodologia de uso da Roda de aromas e sabores do café e estimulamos o paladar e o olfato. A proposta é se preparar para identificar as notas sensoriais que os cafés nos proporcionam.

3 - Degustação e harmonização de cafés especiaisNossa degustação é conduzida por nós. Durante a degustação, você terá a oportunidade de:

Explorar variedades: provar diferentes cultivares, cada um com suas características únicas e perfis de sabor distintos.

Harmonizar cafés: para elevar ainda mais a experiência, oferecemos uma harmonização cuidadosamente elaborada, combinando nossos cafés especiais com alimentos que realçam e complementam seus sabores.

Na harmonização, você poderá:

• Descobrir Combinações Perfeitas
• Apreciar a sinergia: perceber como os sabores interagem e se elevam mutuamente, criando uma experiência gustativa harmoniosa e equilibrada.
• Explorar novas sensações: descobrir novas formas de apreciar o café, ampliando seu repertório sensorial e gastronômico.